早安乌兰察布中秋特别版
2019-12-25 来源：不详 浏览次数：次九月3今日天气乌兰察布多云转晴5~20°西北风3-5级空气质量优
经历了开学的忙乱，祝福了一年一度的教师节，眼瞅着日历一页一页的翻过去
迎来了团圆的节日——中秋节
在此
小编先祝大家
中秋节快乐~
中秋节由来中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是华夏岁时节日系统中仅次于春节的第二大民俗节日。时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六。
中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。
关于中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。
中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。
中秋节习俗民间拜月
在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
吃月饼
《洛中记闻》记载，唐僖宗在中秋节吃月饼，感觉味道极美，便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这可能是我们能够看到的最早关于月饼的记载。到了宋代，月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等等雅称，其制作方法也更加精致。诗人苏东坡有诗称赞说：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”酥是油酥，饴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。
文人赏月
赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。
待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，与唐人不同，宋人赏月更多的是感物伤怀，常以阴晴圆缺，喻人情事态，即使中秋之夜，明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。
猜谜
中秋月圆夜在公共场所挂着许多灯笼，人们都聚集在一起，猜灯笼身上写的谜语，因为是大多数年轻男女喜爱的活动，同时在这些活动上也传出爱情佳话，因此中秋猜灯谜也被衍生了一种男女相恋的形式。
月亮自古就是文人墨客喜爱歌咏的对象，在咏月诗词中，莫过于咏中秋。因为中秋为农历八月十五，这天从地球上看月亮，会觉得月亮是一年中最圆满和最明亮的。而这种世上最“圆”的事物，切合了中国文化中追求人生、事业圆满的心理，于是在几千年八月十五祭月、庆丰收的意义上，又加入了追求“团圆”的内容，中秋节成了“团圆节”。因此产生了浩如烟海的中秋节感怀的诗词。
《中秋》
王阳明
去年中秋阴复晴，今年中秋阴复阴。
百年好景不多遇，况乃白发相侵寻。
吾心自有光明月，千古团圆永无缺。
山河大地拥清辉，赏心何必中秋节。
：这首诗表达了作者对自心的认识：我的心与古人的心是同一个心，千年来不变。这心是与万物一体的仁心。不受外界的影响，比天上月亮的阴晴变化还稳定。心的光明是不必外求的。我欣赏和追求的是光明的自心。
《望月怀远》
张九龄
海上生明月，天涯共此时。
情人怨遥夜，竟夕起相思。
灭烛怜光满，披衣觉露滋。
不堪盈手赠，还寝梦佳期。
：《望月怀远》是唐代诗人张九龄的作品。此诗是望月怀思的名篇。全诗语言自然浑成而不露痕迹，情意缠绵而不见感伤，意境幽静秀丽，构思巧妙，情景交融，细腻入微，感人至深。
乌兰察布人的中秋节
丰镇月饼：传承中发展保护中创新冯丽芳
又是一年中秋时，秋风起，满月圆，桂花香，月饼甜，家家户户庆团圆。月饼有着吉祥、团圆的美好寓意，中秋节吃月饼已在我国延续了上千年的历史。香甜的豆沙月饼、经典的五仁月饼、时尚的冰皮月饼，广式的、京式的、苏式的，随着时代的发展，月饼的品种与口味层出不穷。然而在内蒙古乌兰察布有一种月饼，它经受了岁月的洗礼，见证了时代的变迁；它没有华丽精美的包装、没有品种繁多的馅料，但时至今日，依然以焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻的特点成为内蒙古、山西、河北一带老百姓中秋餐桌上必不可少的传统食品，因其诞生于内蒙古丰镇市，所以被称为丰镇月饼。早在清朝乾隆年间勤劳、聪慧的丰镇人便已开始制作月饼等细点，迄今有多年的历史。年的风雨变迁中，一代代饼儿匠不忘初心，秉承传统的经营理念从未改变，丰镇月饼香酥可口的味道从未改变。年的风雨变迁中，一代代传承人将“丰镇月饼”在传承中发展，在保护中创新，如今“丰镇月饼”已成为乌兰察布乃至内蒙古的一块“金字招牌”，闻名全国。（滑动阅读）
五代饼儿匠的传承情
古朴的街道，青砖色的门楼，古香古色的院落。这里是入选中国首批传统村落的古镇——隆盛庄古镇。隆盛庄不仅有保存完好的古镇，还有一种美食令这个边陲小镇声名鹊起，那就是有着两百多年历史的“隆盛庄月饼”。 走在隆盛庄古镇的街道上，空气中弥漫着阵阵浓郁的香甜，有胡麻油和白砂糖相融的香甜弥漫，有炭火炙烤的焦香四溢。跟随着这诱人的味道，记者一行来到传统手工月饼制作人老饼儿匠常三文的家中。今年已66岁的常三文因常年从事面案工作，脊背已有些佝偻，但脸色红润，精神饱满。家中来了访客，他热情地端上刚出炉的月饼招待大家，热气腾腾的月饼一口咬下，微焦的外皮，酥软的内瓤，香甜的馅料，令人回味无穷。说起这月饼的制作工艺和历史传承，常三文打开了话匣子…… 故事要从常三文的爷爷说起，4岁时常三文的爷爷就在当时的“炉食铺”当学徒伙计，凭借自己的勤奋聪慧，常三文的爷爷很快成为当地有名的“饼儿匠”，做饼的手艺也自成一派。经过百年的传承，常氏月饼传到了常三文的手中，从小耳濡目染的常三文对自家做饼的手艺了如指掌，一道道工序，一样样比例像是篆刻在常三文血液中一样熟悉。 面案旁的常三文，面容慈祥，动作娴熟。西北地区特有的胡麻油，与深井水煮沸的糖水，趁高温时快速倒入雪白的特级面粉中翻搅均匀。面、油、糖、水，在他的手中很快凝聚在一起，又被反复揉搓，面粉在油与糖的浸透下呈现出金黄的色泽，软弹细腻。常三文迅速把制作好的面团分称，制成大小均匀的剂子，经过揉面、收口、捏牙子，一气呵成，再在做好的剂子上，沾上一圈芝麻，整齐码放在烤盘里。各种材料精细的配比，油糖面的混合，最佳的滚油温度，使碱量和使碱时机，和面手法，揉剂功夫、揉剂次数，烘焙时长等等……成品看似简单，但制作工艺却是妙法无痕，浑然天成的大手艺。凭着四十年制饼的经验，常三文总能掌握得恰到好处，保留住月饼最纯正的味道。 “放入烤炉后，要注意在月饼表面刷油、扎孔，让膨胀的热气从气孔中排出，保证月饼酥脆的口感。”常三文一边向记者介绍这道重要的工序一边熟练地在月饼上“绘画”。 烤炉旁，常三文的老伴邢春梅正在把一个个分好的剂子搓圆、压扁，再从旁边一大盆五仁馅料中迅速地抓一把包入压平的剂子中，捏实后再压成月饼的形状，一个包馅月饼的基本形状就完成了。 邢春梅告诉记者，从20岁嫁给常三文起，她就跟着公婆和丈夫做月饼，到现在已有43年了，多年的磨炼已经把她也成了“女饼儿匠”。和好的面经她的手一捏，这盆面是水对了？还是糖少了？是混合时油温太高？还是揉面时力度不够？都逃不出她的“法眼”。 “一个月饼里包的馅料是二两，馅料多了剂子包不住，馅料少了又不够分量，我妈抓馅料特别准，一把准准的二两，人送外号‘一把抓’。”说起母亲精湛的技艺，常三文的儿子常晓峰骄傲不已。 在一旁看炉子的常晓峰告诉记者，他家制作的月饼焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻，刚出炉时饼内层次分明、面锋如刀、入口松化，有“飞毛利刃”之称。倘若把打好的月饼放入瓮坛中保存，则松软柔和、绵甜适口。如果在坛瓮之中再放些美酒和香果，储存的月饼便会沾上酒香和果香，变得更加松软香甜。 采访中，正巧遇上老顾客段福福来取订购的月饼。他每年都要订购斤面粉的月饼，分给全家老小和亲朋好友。 “我十岁就开始吃常三文家的月饼，到现在已经快六十年了，他家的月饼没有添加剂，没有防腐剂，经手几代人味道始终没变。”说着，段福福掰了一块月饼放进嘴里，开心地吃了起来。 常氏月饼之所以广受青睐，是因为它有着顾客早已习惯了的“老味道”，没有华丽的包装，没有食品添加剂，有的是实打实的“内涵”和味道。常氏月饼除了融入上好的胡麻油和细绵的白砂糖，还有世世代代饼儿匠的经营理念——诚信。手工制作月饼程序较为复杂，很多人都劝常三文引进现代化的生产设备，这样既可以让月饼量产增加效益，又可以节省人力成本。但常三文拒绝了，他告诉记者，隆盛庄月饼之所以百年来广受青睐，正是因为味道纯正，质量上乘。两百多年来，常氏月饼始终靠诚信好、质量佳赢得口碑，今后，他们将坚持手工制作月饼的传统，让常三文以质量为基础的家传手艺成为隆盛庄一个响亮月饼品牌。 “去年常三文月饼已经注册商标，我作为第五代常氏月饼的传承人将继承祖辈们手工制饼的传统，把常氏手工炭火月饼传承下去，把老丰镇人诚信经营的理念传承下去，让隆盛庄月饼，丰镇月饼走出国门畅销海外。”畅想未来，第五代传承人常晓峰信心满满。
62家月饼企业的创新路
年7月2日，内蒙古丰镇市第二届月饼文化节暨隆盛庄首届美食文化节盛大开幕。开幕式上，马志勇展出了他纯手工制作的“最大丰镇月饼”，这个耗时5个小时，直径.39米，重达斤的月饼，喜获上海大世界基尼斯认证。说起马志勇知道的人可能并不多，但要说起他创办的马佳园月饼品牌，在丰镇市可谓街知巷闻。 9月3日，距离中秋节还有0天，马佳园月饼销售门店前，已是一派热闹场景，两个大厢式货车内已被成箱的月饼装的满满当当。店内顾客，有的正手提竹筐挑选月饼，收银台前排起了“长龙”等待结账。门店后面是马佳园月饼的制作区，偌大的制作区内，先进的现代化自动生产设备一应俱全，从和面、揉制、烘烤、冷却到最后的包装出库，只需短短3个小时现代化的生产线就能完成整个月饼的制作流程，可进入中秋高峰期，整条生产线24小时不停运作也只能刚满足马佳园的订单需求。 马佳园的负责人郭翠平告诉记者，平时只有20余人的工作量到了中秋前要增加到00人，每天线下实体店的销售量可达8到0万块月饼，日销售额可达0万元左右。京东、天猫、淘宝等线上的销售额也逐年增加。 在丰镇，像马佳园这样的月饼品牌企业不止一家，走在“丰镇月饼一条街”上，每家月饼销售实体店内都是同样的火爆。大同、呼市、包头、张家口，操着不同地区方言，慕名来买月饼的顾客络绎不绝。 “我们每年都来丰镇买月饼，丰镇月饼有名气，这几年不断创新，口味和包装都很高大上，送礼也很有面子。”来自大同的老顾客秦女士对丰镇月饼赞不绝口。 从清朝走到今天，丰镇月饼人在秉承传统配料和技艺的基础上不断创新，其加工生产的月饼既保持了传统又 年，“丰镇月饼”制作技艺被收录在《内蒙古自治区级非物质文化遗产名录》中；年，“丰镇月饼”获得国家工商行政管理总局颁发的国家地理标志证明商标。发展至今，全市共有月饼加工企业和作坊62家。其中马佳园、海鹏、康美、恩宝、毛毛祥、海发祥、蒙麦源、惠丰园、红旦、宏燚等8家月饼企业获得SC国家产品质量认证。每到农历七月初，丰镇加工月饼的上百家企业和作坊竞相开炉，到八月十五停炉，生产期40天左右。 年，占地亩的丰镇市食品产业园一期完工，产业园秉承“绿色、生态、人文、效益”的开发理念，建成建筑面积为3平方米的标准车间个，建筑面积为2平方米的月饼博物馆一处，并配套建成中央广场一处。同时按照“生态型、园林化”的设计要求，高标准建设了园区绿化带。二期工程将规划建设油脂加工厂、展销区、研发中心、化验室等功能区，届时将成为自治区唯一一个集月饼生产、加工、销售、研发与传统月饼文化展示及观光旅游功能于一体的月饼产业集聚区。园区内现已入驻的月饼生产企业共7家，其中生产运行的有6家，共有烘焙类生产线3条，日生产能力为月饼22万斤、点心糕点类食品8.5万斤，年可实现销售收入.5亿元，直接间接带动就业.2万人。 如今的丰镇月饼，不断创新、发展、壮大，已声名鹤立，畅销全国，是我市众多美食中最具有代表性的美食之一，更是丰镇市的一张特色名片。它历史悠久，文化底蕴深厚，承载着世世代代丰镇人民的情感寄托和味觉记忆。随着烘焙艺人的不断探索和实践，丰镇月饼在传承传统配料和技术工艺等方面实现了创新发展，产业规模逐步扩大，经济效益稳步提升，呈现出良好的发展态势，已逐渐发展成为丰镇市传统美食文化的重要符号，地标性的品牌特色产品以及特色产业。
服务台
医院整形医学美容中心专家团队9月28、29医院开展手术及诊疗活动
郑大一附院整形外科由留美学者张光炎教授、晏国勋教授等于年创建，是河南省首家、也是最大的整形外科临床、教学、科研基地，附设郑州大学瘢痕研究中心、医疗美容中心。科室人员技术全面，对整形外科常见病及疑难危重病例均有很强的诊治能力，手术种类涵盖了整形外科的各个领域。在郑大一附院实力雄厚的专家团队的支持指导下，医院烧伤整形科开展以下新业务：
.美容类重睑术、切眉术、眼袋成形术、开眼角术、隆鼻术、鞍鼻整形术、酒窝成形术、面部年轻化（线雕）、眉再造术、瘢痕秃发整形术、除皱术、隆乳术、乳房缩小成形术、乳房再造术、乳头凹陷矫正术、吸脂术、切脂术、脂肪移植术、皮肤磨削术、皮肤软组织扩张术、处女膜修补术、阴道缩紧术等，各类美容手术失败及并发症的修复等。
2.微整类肉毒素除皱（额纹、眉间纹、眼角纹、下睑纹、鼻背纹、唇纹、颈纹），瘦脸，瘦小腿，面部提升及松解。玻尿酸填充剂（脂肪、纳米脂肪）治疗额纹、眉间纹、眼角纹、下睑纹、鼻背纹，泪沟、鼻唇沟、下唇沟（木偶纹），面部塑形：丰额、眉间区与眼眶上区及下区塑形，丰颞、丰颧、丰颊、丰唇，鼻部及上颌塑形。
3.激光美容嫩肤、皮肤年轻化、皮肤紧致，雀斑、咖啡斑、老年斑、日晒斑、瘢痕治疗，面部红血丝，炎性痤疮。
4.水光治疗面部皮肤保温、细小皱纹、提亮肤色，腋下多汗症及腋臭治疗。
5.创伤性缺损或畸形如烧伤、冻伤以及各种外伤撕脱伤等所致的面部、躯干、四肢及其他缺损，各类瘢痕的治疗。
6.先天性缺损或畸形如小耳、无耳、招风耳、杯状耳、隐耳、附耳、唇裂、腭裂、面裂、尿道下裂、先天无阴道、并指（趾），多指（趾），巨指（趾），分裂手、环状缩窄带阴道缩紧术，阴茎延长术、阴茎再造术等。
7.感染性缺损或畸形各种感染引起的皮肤缺损创面、四肢橡皮肿、阴茎阴囊橡皮肿、皮肤溃疡、慢性骨髓炎贴骨瘢痕。
8.体表肿瘤及斑痣如黑色素痣、黑色素瘤、皮肤癌、血管球瘤、淋巴管瘤、神经纤维瘤、脂肪瘤、纤维瘤、黄色瘤、色素斑以及各种体表囊肿。
9.其它修除纹身、腋臭、肌性斜颈、面神经瘫痪、颜面萎缩症以及放射性溃疡、褥疮等。
就诊地点：烧伤整形科（住院楼十三层B区）
联系人：任展（医院烧伤整形与医学美容外科主任）
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