白色食品滋养身心

白色食品滋养身心

导语：白色食品是健康食谱中不可或缺的一员。每一种白色食品都有其独特的营养价值和健康意义。

常见白色食品

日常生活中，常见的白色食品有大豆、大蒜、大米、燕麦、菜花、白萝卜、白菜、莲藕、竹笋、冬瓜、蘑菇、雪梨、山药（淮山）、百合、银耳，和牛奶、豆腐等。

大豆：植物牛奶

大豆的营养成分中，蛋白质含量可到达大约40，同时还含有多种人体必须的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可帮助乳化血管里的胆固醇，避免血管硬化，再加上大豆皂甙（一种植物营养素）有下降血脂的作用，因此，每天食用1定量的豆制品可帮助预防心血管疾病，保护心脏。

大蒜：健康卫士

大蒜是经常使用的调味品，也是人们最早用于医治疾病和保持健康的药物之一，具有很高的药用价值。大蒜的生物活性成份是多种有机含硫化合物，总称蒜素。蒜素具有直接抗病原微生物的作用，大蒜也因此被誉为“天然广谱植物抗菌素”。蒜素能激起人体免疫力，下降血总胆固醇、抑制血小板活性、下降血液粘度，从而预防动脉硬化的产生发展。蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，终究致使癌细胞死亡；大蒜也能阻断霉菌将硝酸盐还原为致癌物资亚硝酸盐，从而防治癌症。

其他白色植物：营养多样

除大豆和大蒜这两个“明星儿童白癜风的原因”外，白色食品中还有许多为人们所熟习、营养价值高的食品。例如：

燕麦、大麦：不但含有近10的蛋白质，更是我们获得能量物资——碳水化合物的主要来源。

牛奶：出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获得钙营养的上佳选择。

洋葱、谷物和许多植物的果肉：含有槲皮素，这类具有抗氧化作北京治疗白癜风哪里好用的植物营养素是植物界散布最广的黄酮类化合物，被证实具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用。

白萝卜、菜花等十字科食品：含有芥子油。芥子油味辛辣，可以增进肠蠕动，避免便秘，减少大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。