民俗走近采耳师体会成都慢生活
2018-12-15 来源：不详 浏览次数：次我国民间有三大快活之事：洗澡、捏脚、掏耳朵。掏耳朵古时雅称“采耳”，是民俗七十二行中的一枝奇葩。采耳师灵巧的手指操弄各式工具在人耳狭小的乾坤内大做文章，耳内时而像小虫爬过轻痒难耐，时而如微风吹进沁心爽肺，时而磬声幽响，时而洪钟轰鸣。有人掏了两次耳就上瘾，把这小舒服当成人生一大享受。成都采耳古来有之，市内大小茶馆，旅游景点等随处可见，古书有云：茶肆一隅，两人一坐一站，如点穴盘凝伫。如事者相询：“何事？”答曰﹕“采耳也”。1古代：采耳是贵族才能享受的在古代，采耳流行于上层社会，只有达官贵人才能享受。随着社会的不断发展，采耳无论在技术延深方面，还是在兴起领域方面，都有了实质性的突破。尤其是在明末清初时，采耳开始流入民间，并融入到了传统理发行业，在战火纷飞的年代里亦不被湮没，得到了保存与发展。目前，我国古代最早出现的挖耳勺出现在商朝——殷墟妇好墓中挖掘出来的两支玉制鱼形挖耳勺，鱼身细长，口、眼、尾、以及脊鳍、胸鳍都刻制清晰……鱼形的尾部细收，尾端雕成耳勺。头部的鱼眼，透雕为穿孔，可以佩戴。可见早在商朝挖耳勺的制作技术已经纯熟了。之后出现了各种各样的挖耳勺，实用性和艺术性兼得。古人还把挖耳勺和发簪相结合，发明了一丈青。《红楼梦》第五二回：“晴雯便冷不防欠身一把将他的手抓住，向枕边拿起一丈青来，向他手上乱戳。”2如今：采耳将成为成都文化名片之一成华区采耳文化促进会正式成立4月16日，成都市成华区采耳文化促进会正式成立。据统计，目前全成都有近人从事“掏耳朵”职业，均属各自为阵，成华区采耳文化促进会的成立，一方面组织技能培训，一方面规范行业自律，并继续挖掘、整理、传承、弘扬成都的“采耳”绝技，将其打造成成都对外的一张文化名片。真正的采耳，不是简单的掏耳朵，更不是有个小勺、有把刷子就能够实施的。专业的采耳工具就有：竹耳扒、竹鹅毛棒、铜丝鹅毛棒、鸡毛棒、铗子、震子、马尾、刮耳刀、头灯、手握式聚光灯、双氧水、酒精、棉花棒、耳起（耳铲）、耳勾、银针毛棒、耳朵穴位模型、工具箱等。此外，专业系统的知识与技术也必不可少。如今，采耳作为一门精湛技术，不仅是对传统文化的传承，而且已经发展为一种保健养生方式。它融合了传统中医学的特点，不仅具备了清污除垢的基本功效，还能有效防治各种常见疾病，同时又可以在精神上提供康乐享受，因此也备受现代人青睐3走近采耳传承人——彭大军在成都宽窄巷子，每天都有一群挎着木箱，叼着烟叶，翘着二郎腿的掏耳师傅，他们等待着各地的游客，为他们提供“小舒服”。“小舒服”是掏耳行业在成都的一种别称，也是一种艺术和技术融为一体的民间手艺。成都宽窄巷子靠这门技艺生存的掏耳师傅被外称为采耳师。54岁的彭大军从事掏耳事业42年，从年在父亲手上学到这门技艺开始，彭大军一直没有间断过。“我们家四代都是掏耳朵的，从我爷爷到我父亲，到我再到我儿子。”彭大军的手艺堪称“祖传”。掏耳的摊位，装扮十分简单，难度在于技艺。为了吸引客人眼球，彭大军专门定制了一件大红、复古的工具箱也是他的百宝箱，外表十分精致。采耳三大绝技蜡烛挑芯白蜡点燃，用起子将蜡芯周围软化的白蜡挑松，“不单单是用起子将白蜡插深，还要慢慢挑松、挑平，火不能熄，一根蜡烛可以慢慢挑完，练习五个月方有所成。”彭大春说，关键是手不能抖，蜡烛相当于客人的耳朵，要帮客人把耳垢清理干净还感觉不到痛。鸡蛋拨膜煮熟的白鸡蛋剥壳后，用镊子轻轻拨去面上附的薄膜，而不破坏鸡蛋分毫。“膜绝不能破，镊子在膜上面操纵自如，让膜有本身的弹性，可夹可放，可张可弛。”彭大军说，练习鸡蛋拨膜需要半年时间。香烟夹丝任何一支香烟从底部起，用镊子可以轻易拉出放回香烟丝，而外部包装的烟纸烟身不能有丝毫破损，“还是考验手稳不稳，会不会碰到薄薄的卷纸，烟丝如耳垢，要轻拿捏放。”专家提醒耳朵有自洁功能，外耳道的耳毛、耵聍等可防止异物进入，对耳朵有一定保护作用，建议不要频繁“采耳”，尤其不要用不干净器具或用手挖耳。一杯香茗，一把躺椅，然后享受半个小时的掏耳朵，午后的时光就这么悄悄地溜走，这就是成都的“慢生活”。生活在高压力快节奏生活的你，是时候慢下来，停下来，好好享受一下生活，然后，重新“上路”。责编：陶翠编辑：龚里
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