路边的野菇不要采大埔一家人吃野蘑菇全
2017-8-21 来源：不详 浏览次数：次昨日，大埔县三河镇梓里村的吴先生一家4口因食用了自己采摘的野生红菇，结果全家都食物中毒入院了。“山珍”虽美味，中毒真不好！
自采“红菇”毒倒一家4口
医院内二科的病房里见到了吴先生一家4口，2个孩子经过治疗已无大碍，而吴先生夫妇则躺在病床上，口鼻处仍插着氧气管，手上打着点滴，面色苍白，浑身无力，显得异常虚弱。据了解，5月26日中午，他们一家食用了自己采摘的野生红菇炖猪肉。起初没有多大反应，进食后两三个钟头，全家人突然先后出现了头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。直至当晚8点，一医院治疗，症状较为医院时已休克，意识不清，经过抢救后转入内科住院。
经医生诊断，吴先生一家是误食野生菇中毒。经治疗，目前一家4口已无大碍，病情趋稳。吴先生告诉笔者，每年这个季节他都会上山采摘野生红菇，出现中毒症状尚属首次。可能跟没看清楚蘑菇的样子有关，以往都采摘大个的，这次破例采了小的，小的蘑菇有些看上去很像红菇，却是“一丁点就能毒倒大个牛”的异类。
提醒切勿随意采食野生菇！
野生蘑菇中有毒蘑菇达多种，毒性不一，可损害人体肝、肾、心及神经系统，进食后一般经1至2小时即出现中毒症状，如呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状或神经中毒症状，容易脱水，严重者可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血、多脏器功能衰竭和肝脏损伤等严重症状。所以市民一定要慎采慎食野生蘑菇，辨认不清楚的干脆不要采摘、进食。
小贴士常见毒蘑菇
黄粉末牛肝菌（俗名：黄蘑菇）
网孢海氏牛肝菌（俗名：红牛杆菌、见手青）
淡红毒鹅膏（俗名：白毒伞）
赭鹿花菌（俗名：赭马鞍菌）
叶状耳盘菌（暗皮皿菌，毒木耳）
如何分辨毒蘑菇一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，凡是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
三看外形。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中心呈凸状，外形怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
五闻气味。无毒蘑菇有香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，假如葱变成青褐色，证实有毒，反之不变色则无毒。
七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
内容综合梅州日报
编辑：大英
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