菌物语危险的毒蘑菇
2020-12-2 来源：不详 浏览次数：次白癜风最好的医院 http://m.39.net/pf/a_4618897.html
毒蘑菇
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__报告
毒蘑菇
__1月10日，新近创刊的公共卫生专业学术期刊《中国疾病预防控制中心周报》（ChinaCDCWeekly，以下简称《周报》）发布了“年中国蘑菇中毒事件报告”。报告了在刚刚过去的年，中国疾病预防控制中心共牵头处理了来自全国17个省份的起蘑菇中毒事件，共计人中毒，造成22人死亡。
报告有四项关键提示：年有70种蘑菇造成数百人中毒；致命鹅膏是我国危害最大的蘑菇；市场销售的野生蘑菇有中毒风险；华东地区蘑菇中毒增加明显。
事件涉及的70种毒蘑菇，有7种为新发现的毒蘑菇种类（Entolomastrictius,Gymnopiluslepidotus,Inocybeserotina,I.squarrosolutea,Lactariusatrobrunneus,Lactifluusvellereus和Psilocybethaiaerugineomaculans，其中Inocybeserotina和Psilocybethaiaerugineomaculans为中国新记录种），可造成6种临床伤害类型。最终死亡的22例病例中有20例是由造成急性肝损害型（含鹅膏肽类毒素）的毒蘑菇引起的，在涉及的7种剧毒鹅膏中，致命鹅膏（Amanitaexitialis）共导致13人死亡，成为我国危害最为严重的毒蘑菇。
据悉，我国蘑菇中毒发病集中在每年6～10月份，全年均有发生。西南地区和华中地区是我国毒蘑菇中毒的重灾区，其次为华南、华东地区，华北、东北和西北地区最少。年浙江、福建和江苏等地蘑菇中毒发病增加明显。中毒主要原因为误食自采野生毒蘑菇，因食用购买的野生蘑菇共导致9起中毒事件，涉及26人中毒并造成1人死亡。
__认识
毒蘑菇
__鹅膏（毒蝇鹅膏蛤蟆菌）
Amanitamuscaria(LFr.)Lam.
菌盖中等至大型，5~15cm，鲜红色至橘红色，有时带黄色，被白色至污白色的锥状、角锥状、疣状、颗粒状至毡状鳞片，边缘有短浅而不明显的沟纹。菌褶离生，白色；短菌褶近菌柄端平截。菌柄白色，被白色纤丝状鳞片，基部卵状至近球形，被白色疣状至颗粒状鳞片。菌环中上位，白色，膜质。担孢子9~11.5×7~8.5μm。
生境：夏秋季群生或散生于桦木科、壳斗科、松科植物组成的混交林地上。
分布：东北和西北地区。
毒性：有毒。中毒者呈现出排汗、流涎、流泪综合症状；视觉模糊，脸部痉挛，水泻，瞳孔收缩，血压下降，脉博缓慢。严重者不能及时抢救可致死亡。
淡玫红鹅膏
AmanitapallidoroseaP.ZhangZhuL.Yang
菌盖中等大小，白色，有时中央淡粉红色，边缘无沟纹，但有时有辐射状裂纹。菌褶白色；短菌褶近菌柄端渐变窄。菌柄白色、污白色至淡黄褐色，基部近球状。菌环近顶生，膜质，白色。菌托浅杯状，白色。担子体遇5%KOH快速变黄色。担孢子6~8×6~7.5μm。
生境：夏秋季生于各种针阔混交林中地上，有时生于阔叶林中地上。
分布：东北、华北、华中、西南和西北地区。
剧毒，在吉林省辉南县、山东省泰安市均发生过误食淡红鹅膏中毒事件，有死亡案例。
叶状耳盘菌
Cordieritesfrondosa（Kobayasi）Korf
子囊盘宽1.5~3cm，花瓣状、盘形或浅杯形，边缘波状。子实层表面近光滑。囊盘被有褶皱，黑褐色至黑色，由多片叶状瓣片组成，干后墨黑色，脆而坚硬。具短柄或不具柄。子囊43~48×3~5μm，细长，棒形。子囊孢子5.5~7×1~1.5μm，稍弯曲，近短柱形，无色，平滑。
生境：夏秋季生于阔叶树倒木或腐木上。
分布：东北和华中地区。
毒性：有毒。此种极似木耳，木耳产区多发生误食中毒。中毒症状同胶陀螺菌，表现为日光过敏性皮炎。
叶状耳盘菌，又称暗皮皿菌、毒木耳。外观形态、色泽、生态习性及发生季节与黑木耳、胶陀螺（拱嘴蘑）Bulgariainquinans(Pers.)Fr.极为相似，常发生在腐木或者人工栽培的段木上生长，主要分布于湖南、广西、陕西、云南、贵州、四川等地。
中毒潜伏期较长，最快食后3h发病，一般在1~2天发病。症状主要表现为“日晒伤”样红、肿、热、刺痒、灼痛、发痒难忍。常伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、呼吸困难等症状。
丛生垂暮菇
Hypholomafasciculare(Huds.)P.Kumm.
菌盖直径0.3~4cm，近半球形至平展，硫磺色至红褐色、橙褐色。菌肉浅黄色，较薄，味极苦。菌褶弯生，极密，硫磺色至橄榄绿色。菌柄长1~5cm，粗0.1~0.4cm，硫磺色，橙黄色至暗红褐色。担孢子5.5~6.5×4~4.5μm，椭圆形至长椭圆形，壁厚，浅黄褐色至黏土色，光滑，萌发孔平截。
生境：簇生至丛生于腐烂的针阔叶树伐木、木桩、腐倒木、腐烂的树枝上，或地下埋藏的腐木上。
分布：全国各地。
有毒。属于胃肠炎型中毒。误食该类毒蘑菇后，大多数在食后15min至2h出现症状，主要表现为恶心、呕吐，腹绞痛、腹泻。可能伴有焦虑、发汗、畏寒和心跳加速等症状。严重情况下，可能出现肌肉痉挛、循环障碍或者电解质流失，严重者有致死案例。
日本类脐菇（月夜菌）
Omphalotusjaponicus(Kawam.)Kirchm.O.K.Mill.
菌盖宽6~23cm。初期圆球形，后平展呈扇形、肾形或半圆形，菌盖边缘微下卷，表面橙黄色、肉桂色，近中央处有鳞片散生，中央暗紫色，组成不规则的斑纹，有棉絮状鳞片相间，有裂纹。菌肉淡黄色，新鲜子实体有令人不悦的气味。菌褶达2cm，脆，纤维质，切开后基部有黑点，弯曲，近柄处下延。菌柄侧生，长1.5~2cm，直径2.5~4cm。担孢子直径13~18μm，球形，光滑，无色。
生境：叠生于山毛榉或栎树枯干上。
分布：主要分布于东北长白山地区。
毒性：剧毒，属于胃肠炎型中毒。误食该类毒蘑菇后，大多数在食后15min至2h出现症状，主要表现为恶心、呕吐，腹绞痛、腹泻。可能伴有焦虑、发汗、畏寒和心跳加速等症状。严重情况下，可能出现肌肉痉挛、循环障碍或者电解质流失，严重者有致死案例。
叶状耳盘菌
__识别
毒蘑菇
__许多毒菌和食用菌的外观特征没有明显区别，但至少要记住一种简单直白的识别办法：
头上戴帽子（有菌盖）腰上系裙子（有菌环）脚上穿靴子（有菌托）
具体来说就是蘑菇的菌盖成帽子的形状，菌盖下面会有像裙子一样的菌环，还有就是菌柄底部会有突出的部分，像是鞋子一样。
同时具有这三个体征的菌类99.9%是毒蘑菇，就不要食用了！但是，并不是所有毒蘑菇都具备这三个特征！
毒蘑菇分辨较难，有时两个蘑菇长相相似，但有的有毒，有的无毒。所以，野生蘑菇不要乱采、乱吃。
__中毒
措施
__毒蘑菇品种多，食用后引发的中毒症状表现各异，主要有呕吐、腹泻、胸闷、精神异常等。中毒后主要会损害肝功能，如果没及时救治，会引起肾等多器官衰竭，死亡率很高。由于目前蘑菇中毒没有明确的解药可以对症治疗，只有通过血液净化进行处理，降低死亡率。不过，通常情况下，只要及时救治，是可以脱离危险的。
如果蘑菇中毒，应该立即喝水和催吐，阻止毒素再吸收，并及时就医。
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责任编辑丨裴宏岩许立慧陆思萌
图文编辑丨杨雅其
审核校对丨张英楠
文字来源丨探秘千菌方易菇网
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