这几种野生菌吃了之后会恶心呕吐精神错
2017-7-27 来源：不详 浏览次数：次攀枝花野生蘑菇资源十分丰富
野生菌味道鲜美
含有多种对人体有益的物质
无论是炒着吃还是煮着吃
小编都超级爱呀！
随着天气转暖，野生蘑菇逐渐进入生长旺盛期，攀枝花市食品药品监督管理局发布野生菌风险预警提示，请广大市民在食用野生菌时要注意：
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对消费者的提示：
鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员帮助，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传着一些识别方法经证明并不可靠，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地区，切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。
（网络配图）
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对食品生产经营者的提示：
生产、加工野生蘑菇时
要确保可食蘑菇不会混入有毒品种
（网络配图）
我国每年都会发生多起食用野生毒蘑菇中毒事件
毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异
中毒症状
有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。
毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。毒蘑菇中毒全年均可发生，以夏秋季节为主，云南、贵州等地高发，中毒主要由家庭误食误用导致。
（网络配图）
常见毒蘑菇
黄粉末牛肝菌
(俗名：黄蘑菇)?
网孢海氏牛肝菌
(俗名：红牛杆菌、见手青)
淡红毒鹅膏
(俗名：白毒伞)
赭鹿花菌
(俗名：赭马鞍菌)
叶状耳盘菌
(俗名：暗皮皿菌，毒木耳)
鉴别误区
社会上流行的下列说法均存在认识误区，不能有效避免毒蘑菇中毒：
?误区1：鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。?误区2：长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。?误区3：蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒。?误区4：有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。?误区5：生蛆、生虫的蘑菇没有毒。
（网络配图）
如何急救
★催吐★
立刻饮用大量的温开水或淡盐水，然后采取催吐措施，以尽量减少毒素的吸收。
（网络配图）
★医院救治★
因为消化道出现的症状可能很短暂，并在1-2小时后能得以缓解，但内脏损害和溶血反应可在6小时或更长时间后发生。最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步诊断治疗。
（网络配图）
常见的野生菌加工后
是可以食用的
比如大家喜爱的
鸡枞
鸡枞菇肉幼嫩，香味浓郁，清甜爽口，被誉为“菌中之冠”。其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。
见手青
见手青属于牛肝菌，至少有三种——红见手、黄见手、紫见手，切片后断面会显现青紫色，是“有毒的美味”
牛肝菌
牛肝菌又称大脚菇、当地老乡也叫它乔巴菌，特别神奇的是牛肝菌具有极强的抗流感和预防感冒的功效。
青岗菌
青岗菌是野生菌最具代表性的菌种，从外表上看就比较吸引人，白杆绿头，在野生菌中很容易辨识。青岗菌无毒，做法也非常多样。小时候对其印象最深的是用炭火烤了吃，香味很特别。
奶浆菌
采摘时会流出乳白色的液体，形似牛奶，因此而得名。味道香脆，无毒。
鸡油菌
因其全身黄色且晶莹透亮，形似鸡油，因此得名，无毒。
来源丨攀枝花市食品药品监督管理局
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